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キノコごはん

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今日は秋らしくキノコごはん。
日中はムシムシ暑いけど、夕方には涼しくなって秋らしくなってきたから作ってみました~。
キノコごはんの具は、椎茸・しめじ・えのき茸・エリンギ・人参・お揚げの6種類。
この前、はなまるマーケットで椎茸類は香りを出すために炒ってから
ごはんと一緒に炊くとおいしいとのことだったのでやってみました~。
香りもそうだけど、椎茸の味がぼやけてない感じがしたな~。
おいしいものを作るには、一手間ってかけなきゃダメなのね~(>_<)

そして今日の晩ごはん。
 20070928233641.jpg
            ルクルーゼ しまほっけ
            ルクルーゼ かぼちゃ&さつまいもサラダ
            ルクルーゼ たらこ昆布巻き
            ルクルーゼ キノコごはん
            ルクルーゼ お味噌汁(ほうれん草&椎茸&えのき)
            ルクルーゼ ピオーネ

今日もサト姉さんからもらった、しまほっけ。
すごく脂ものってておいしい~っ^^
ちょっとコレだけで北海道に住みたいわ~なんて思っちゃう~♪
それにこのほっけ、あまりにも大きいので1匹を半分にしてます。
半分でも大きいのでダンナちゃんと2人で食べました~。
そしてあまりダンナちゃんには好評ではない、かぼちゃ&さつまいものサラダ。
マヨネーズは使わずに生クリームを少し入れて、胡桃をアクセントに入れてます。
ベーグルと一緒に食べてもおいしいかも~^^

   
20070928234706.jpg

 
 今日もお弁当を作ってお仕事へ持参~♪
 このお弁当箱に詰めるのが楽しくて。
 今日のおかずは胡麻入りたまご焼き、
 かぼちゃコロッケ、オクラ、プチトマト、 
 ピオーネです。
 このお弁当箱のほうが普通のプラスチック
 よりもお米がおいしく感じる~^^
 


ちょっと毎日の楽しみが一つ増えた気がしまーす♪

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おっはよ~!
キノコご飯秋らしくて美味しそう。
私もこれを見て、昨日はがんばって鮭とイクラの炊き込みご飯作ったよ。
久しぶりに栄養取ったって感じ・・・。
しまほっけも食べてくれてありがとー。
かぼちゃのサラダは私も苦手かも・・。
サト URL 2007.10.01 06:11 EDIT
サト姉さんへ

キノコたっぷり4種類でおいしかったよ~♪
食欲の秋、気をつけなきゃ~(>_<)
しまほっけもホントおいしかったよ~^^
あと半分、楽しみに食べなきゃ~。
食欲の秋に偏らないように、スポーツの秋も頑張らなくっちゃ!!
fruitmacaron URL 2007.10.02 00:17 EDIT
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